31.5.13

Tarta Señor de los Anillos : Gollum


Hola! Aquí sigo aunque haya estado desaparecida una temporadita. Hoy os traigo una tarta que llevaba tiempo queriendo hacer : Gollum.

Gollum está hecho de chocolate para modelar cubierto con fondant.. Aún no tengo dominado el tema por lo que no daré recetas aún. Os dejo algunas imágenes del modelado de la figura y de la cara.


Aquí se ve el proceso que seguí para modelar la cara con el chocolate aunque ésta no fuera la versión definitiva.


En estas imágenes se ve la cabeza a falta de cubrir con fondant e insertar los ojos.


Éste es el cuerpo sin cubrir con varias cabezas desechadas. Como podéis comprobar, se trata de prueba y error y ver qué queda mejor.

Ahora os voy a mostrar la base, que es de porexpán.





La tarta montada antes de pintar.
Hice moldes de con raspas y peces de los playmobil de mi hijo. Las figuritas son una mezcla de chocolate de modelar y pasta de goma. Di textura de escamas a los que Gollum aún no se había comido y los pinté con colorante en gel azul y verde diluido con vodka. Cuando hubieron secado di una capa fina de colorante en polvo plateado.


La charca contiene "vidrio de azúcar". Seguí las instrucciones que encontré aquí. Como no tenía cremor tártaro, lo sustituí por vinagre de 14% acidez, es el que se utiliza para limpiar, no el de mesa.


Hubiese usado isomalt, pero en aquel momento tampoco tenía. Lo que pude comprobar es que efectivamente la humedad afecta bastante más al azúcar que al isomalt. Mientras que algunas piezas que he hecho de isomalt se han mantenido transparentes durante bastante tiempo, la charca estaba "turbia" a los cuatro días, que es cuando me devolvieron la base.

Por último dejo unas fotos de la tarta acabada. Es posible que suba un pase de diapositivas en unos días si encuentro un rato. 
Hasta pronto (espero),
un saludo,
Laura