Bizcocho de Chocolate a la Naranja

¡Hola a todos!

La receta que suelo emplear para la mayoría de las tartas que hago es una variante de la receta de bizcocho a la naranja de la thermomix.  En este blog viene tanto la receta original con thermomix como la elaboración sin thermomix.

Ahora, la receta retocada:

INGREDIENTES:

• 3 huevos XL
• 1 naranja de zumo grande o 2 pequeñas
• 150 g margarina (o mantequilla)
• 100 g yogurt de soja natural 
• 200 g azúcar
• 300 g harina
• 60 g chocolate en polvo Valor (o similar) sin azúcar
• 1 sobre levadura
• 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

No voy a extenderme demasiado en cuanto a la elaboración. De hecho, sólo haré un par de apuntes que me parecen importantes:

• Si no se dispone de thermomix, añadir tanto el zumo de naranja como la rayadura. Con un buen procesador de alimentos también se puede dejar la naranja lo suficientemente picadita.
• El chocolate se tamiza con los ingredientes secos y se añade en el mismo paso.
• En mi opinión, el bizcocho sale más jugoso con el yogurt de soja en lugar de la nata o yogurt natural de leche de vaca. 

Este bizcocho sale más denso que el de la thermomix por lo que lo ideal es rellenarlo, por ejemplo, de buttercream icing. Sirve para esculpir formas sencillas y soporta bien el peso del fondant. La pega que le encuentro a la hora de usarlo como base para el fondant es que suelta muchas migas y hay que tener cuidado de que no se manche todo.

Bueno, es todo por hoy. Ya sé que esto, en lugar de una receta, debería haber sido el tutorial de rosas de fondant. Pero es lo que hay. El tutorial llegará pronto. Me hacen falta días de 36 horas para hacer todo lo que tengo pendiente. Es que no doy abasto. 

Un saludo,

Laura